Ntxuav lub lauj kaub rau hauv dej, xab npum, tom qab ntawd yaug thiab qhuav kom huv si.
Nruab nrab lossis tsis kub yuav ua kom muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau kev ua noj. Thaum lub lauj kaub / lauj kaub kub, yuav luag txhua yam ua noj yuav txuas ntxiv ntawm qhov chaw qis. Qhov kub siab tshaj plaws yuav tsum tsuas yog siv rau dej npau npau rau cov zaub lossis pasta, lossis nws yuav ua rau cov zaub mov hlawv lossis lo.
Nrog rau kev zam ntawm cov Hniav Nyiaj Hniav Kub, qhov chaw txha hniav laus tsis zoo rau kev ua noj ua haus qhuav, lossis qhov no yuav ua kev puas tsuaj rau qhov txha hniav laus tas mus li.
Cov kua qaub txha hniav laus nto yog qhov tsis muaj peev xwm thiab yog li ntawd zoo tagnrho rau cov khoom noj nyoos lossis siav siav, thiab rau marinating nrog acidic cov khoom xyaw xws li cawv.
Rau kev nplij siab nplij siab thiab kev tiv thaiv sab nrauv, cov cuab yeej silicone yog qhov pom zoo. Cov cuab yeej yas ntoo lossis ntoo ua cua sov kom zoo kuj tseem siv tau. Cov riam los yog cov tais diav nrog lub ntsej muag ntse yuav tsum tsis txhob siv txiav cov khoom noj sab hauv lub lauj kaub.
Cov tes tuav hlau, lub pas nrig hlau khawm thiab cov phiab phenolic yuav dhau los ua kub kub thaum lub qhov cub cub thiab qhov cub siv. Txhua zaus yuav tsum siv daim ntaub tuab tuab los yog qhov cub zig thaum nqa.
Txhua lub sijhawm yuav tsum muab lub laujkaub kub tso rau ntawm ib daim txiag ntoo, ib pawg ntoo lossis silicone lev.
1. Cov khoom lag luam nrog sib xyaw cov hlau nrum hlau los yog cov hlaus tsis xeb hlau tuaj yeem siv hauv qhov cub. Cov lauj kaub uas siv tes ntoo los yog tais diav yuav tsum tsis txhob muab tso rau hauv qhov cub.
2. Tsis txhob muab lub qhov cub ua zaub ua mov noj rau hauv plag tsev ntawm qhov cub nrog kab hlau cam. Txog cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws ib txwm tso rau ntawm lub txee lossis khib.
Khoom ci yuav tau preheated kom tau qhov kub kub saum npoo rau searing thiab caramelization. Cov lus qhia no tsis siv rau lwm yam khoom. Txhawm rau muab ci thiab ci, nws yog qhov tseem ceeb tias cov chaw ua noj kom sov txaus ua ntej pib ua noj.
1. Rau kib thiab sauteing, cov rog yuav tsum yog kub ua ntej ntxiv zaub mov. Roj yog kub txaus thaum muaj maj mam ripple hauv nws qhov chaw. Rau butter thiab lwm cov rog, bubbling lossis foaming qhia qhov kub thiab txias.
2. Rau cov roj khov ntev ntxiv kib thiab cov roj butter muab cov txiaj ntsig zoo tshaj.
1) Yuav tsum tso lub lauj kaub txias li 2-3 feeb ua ntej ntxuav.
2) Tsis txhob poob lub lauj kaub kub rau hauv dej txias.
3) Nylon lossis cov ntaub ua kom tawv muag los yog txhuam tau siv los tshem cov tawv tawv.
4) Tsis txhob tso cov lauj kaub thaum uas lawv tseem noo.
5) Tsis txhob cia li muab pov tseg lossis sib tsoo nws ntawm lub ntsej muag tawv tawv.